Proteinele animale între mit și realitate + documentar (RO)

-->

PROTEINELE ANIMALE ÎNTRE MIT ȘI REALITATE


Avem nevoie de proteine animale, pentru a fi sănătoși? Vom suferi cumva de carențe de proteine, dacă nu consumăm produse de origine animală? Sunt proteinele animale o condiție necesară, dacă vrei să pui masă musculară? Acestea sunt doar câteva din problemele pe care și le pun cei ce vor să treacă la o alimentație sănătoasă, bazată pe vegetale crude. Care să fie, oare, realitatea?

1. Mit: Avem nevoie de proteine de origine animală, pentru a fi sănătoși.
Realitate: Consumul de produse de origine animală este direct responsabil de crearea unui mediu acid în corp, toxemie, apariția unor boli grave, precum osteoporoză, diabet, artrită, boli de inimă, obezitate și cancer, ca să dau doar câteva exemple.

2. Mit: e imposibil să ne asigurăm necesarul de proteine printr-o dietă exclusiv vegetariană.
Realitate: e imposibil să nu ne asigurăm necesarul de proteine pe o dietă raw vegană, atât timp cât consumăm suficiente calorii. Problema deficitului proteic nu apare decât în lumea a treia, unde oamenii literalmente mor de foame, dar, în acest caz, au carențe serioase în ceea ce privește toți nutrienții necesari, nu doar proteinele. Experții de la Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), de la Organizația Mondială a Sănătății și de la Institutul Național de Medicină din SUA și RDA recomandă un consum de maximum 10% proteine (0,6-0,8 g/kg corp), din totalul caloriilor consumate pe zi. Această valoare poate fi ușor atinsă printr-un consum optim de fructe, vegetale, nuci și semințe, atâta timp cât se consumă suficiente calorii.

3. Mit: în lipsa proteinelor animale nu simțim senzația de sațietate și, implicit, nu putem slăbi, ba chiar ne îngrășăm.
Realitate: fructele și legumele au un conținut extrem de mare de apă (peste 70%), care nu numai că generează o senzație de sațietate, dar facilitează foarte mult slăbirea. Diferența majoră în ceea ce privește sațietatea este că vegetalele te lasă plin(ă) de energie, în timp ce produsele de origine animală te fac să nu mai fii bun(ă) de nimic după masă. De ce se întâmplă acest lucru? Vegetalele solicită un consum minim de energie cu digestia, părăsind stomacul în maximum 2 ore, în timp ce produsele de origine animală pot sta și mai bine de 8 ore în stomac, timp în care organismul va irosi până la 80% din energie cu digestia. Este imposibil să nu ajungi la greutatea ideală pe dieta raw vegană, atât timp cât consumi foarte multe fructe și legume, puține semințe sau nuci (maximum 30 de g/zi) și faci sport sau multă mișcare.

4. Mit: Fără proteinele animale devenim lipsiți de vlagă, fără energie, incapabili să ne antrenăm, sau să ne bucurăm de viață. Nu se poate face sport de performanță pe o dietă vegană.
Realitate: Consumul de carne duce la apariția unei false senzații de energie, de scurtă durată, datorate adrenalinei prezente în carne. Adrenalina este substanța secretată în corpul animalelor în momentul în care trăiesc groaza morții. Prin consum repetat, adrenalina absorbită în organism din carnea animalelor tulbură activitatea glandelor suprarenale, care, în timp, vor ajunge să nu mai secrete neuro-transmițători proprii. Totodată, duce la apariția de boli precum scleroza multiplă, Parkinson, Addison și alte probleme neurologice. Carbohidrații simpli din fructe și legume sunt cea mai bună sursă de energie pentru corpul nostru. Aceștia sunt extrem de ușor de digerat și de convertit în glucoză, care este adevărata hrană pentru creier și, implicit, pentru întregul organism. Fructele și vegetalele necesită un timp de digestie extrem de scurt, motiv pentru care corpul nu va fi nevoit să-și irosească energia digerând 8 ore o masă, ci o va putea conserva și folosi pentru activitățile importante din viața noastră, pentru a ne antrena și a ne bucura de viață. Nu numai că se poate face sport de performanță pe această dietă, ci și este cea mai indicată pentru activități sportive intense. Mulți sportivi de performanță care au acest stil de viață au rezultate mult mai bune ca înainte, fără să folosească prafuri sintetice sau steroizi, precum colegii lor omnivori.

5. Mit: alimentele vegetale trebuie consumate în anumite combinații sau alături de proteine animale, pentru a beneficia de proteine complete.
Realitate: Premisa că vegetalele trebuie combinate, pentru a ne oferi toți aminoacizii necesari, (compușii din care sunt formate proteinele) a fost lansată de către Frances Moore Lappe, în 1970 și a fost infirmată atât de Asociația Dietetică Americană (ADA), cât și de însăși autoarea ei! Potrivit teoriei, vegetarienii și în special veganii trebuie să facă anumite combinații alimentare la aceeași masă, gen leguminoase cu orez, astfel încât alimentele care au mai mulți aminoacizi de un anumit tip, să vină în completarea celor care îi au în cantități mai mici. Există 20 de aminoacizi (compuși care alcătuiesc proteinele), dintre care 9 sunt considerați esențiali, pentru că organismul nostru nu-i poate sintetiza singur, fiind necesar să-i luăm din alimente. Realitatea este că vegetalele conțin, în diferite proporții, toți aminoacizii esențiali, într-o formă extrem de ușor de asimilat. Așadar, putem beneficia de toți aminoacizii esențiali atât timp cât avem un meniu variat. Iată ce spune dr. John McDougall într-un articol despre proteinele din vegetale: „Toate alimentele vegetale conțin «proteine complete», ceea ce înseamnă că ele conțin toți aminoacizii esențiali, care sunt blocurile de construcție pentru proteine. Așadar, vei obține toate proteinele, precum și toți aminoacizii de care ai nevoie printr-o o dietă alcătuită exclusiv din alimente vegetale. Gândește-te puțin: plantele sunt singurele alimente consumate de elefanți, cai și hipopotami, și niciunul din cei trei n-are probleme cu creșterea mușchilor, a oaselor sau a țesuturilor. Cu siguranță, există destule proteine în alimentele vegetale pentru ca un om să crească, din moment ce suntem relativ mici, în comparație cu un elefant”. Doctorul Douglas Graham scrie în cartea Dieta 80/10/10 că organismul nostru își face propriile rezerve de aminoacizi esențiali, motiv pentru care este o bătaie de cap total inutilă să-i consumăm în aceeași cantitate, zi de zi, la fiecare masă. Asociația Dietetică Americană a susținut încă din anul 1988 că nu este necesară combinarea proteinelor vegetale, la fiecare masă, tocmai pentru că, în cazul unei alimentații vegane variate, aminoacizii obținuți din mâncare se combină cu cei existenți corp.

6. Mit: nu se poate crește masa musculară/se pierde din masa musculară pe o dietă raw vegană.
Realitate: nu există niciun studiu, nicio dovadă științifică în acest sens. În schimb, există dovezi clare că nu dietele hiperproteice duc la creșterea musculară, ci exercițiile cu greutăți. Atât timp cât consumi suficiente calorii și faci regulat exerciții, este imposibil să nu-ți crească sau să pierzi masă musculară. Ce vei pierde, în schimb, este țesutul adipos, pe care l-ai stocat din cauza consumului de sare, nicidecum masa musculară. Numai o dietă foarte bogată în carbohidrați simpli, din fructe și legume, îi permite organismului să transforme aminoacizii din acestea în glucoză. În schimb, atunci când se încearcă reducerea carbohidraților simpli din dietă și înlocuirea lor, cu proteine și grăsimi, organismul va fi forțat să le folosească pe acestea din urmă pentru a produce combustibil. Doctorul Robert Morse scrie în cartea Să trăim sănătos fără toxine că atunci când corpul este obligat să-și ia energia din proteine și nu din carbohidrați simpli, precum fructele și legumele, va întâmpina probleme de sănătate, precum degradare musculară, pancreatică, renală și hepatică”.

Organismul nostru n-are nevoie de proteine de origine animală pentru a fi sănătos, a avea o musculatură bine definită și vitalitate. N-are nevoie de prafuri sintetice, steroizi și alte minunății pe care le iau majoritatea culturiștilor care își bazează dieta pe produse de origine animală. Vegetalele, fructele, semințele și nucile sunt cele mai bune surse de proteine pentru organismul nostru, singurele cu adevărat sănătoase. Acestea au procentul ideal de proteine pentru corpul uman.

Why Vegan (De ce vegan?) - Gary Yourofsky (RO)

-->

Comentarii

  1. Extraordinar discursul lui Gary Yourofsky! Ce mesaj puternic si convingator!Am tot respectul si admiratia pentru astfel de oameni: tineri, frumosi, inteligenti si curajosi. Mi-as dori sa rasara unul ca el si in Romania noastra. Felicitari pentru postare! Sper sa aiba impact la cat mai multi cititori ai blogului. Pe mine m-a convins...

    RăspundețiȘtergere
  2. Am văzut un documentar cu un studiu pe un grup de bărbaţi: unul vegetarian, unul lacto-ovo-vegetarian, unul care avea în listă şi peştele (mă rog, vieţuitoare acvatice şi , foarte important, icrele!)şi bineînţeles, unul cu de toate. Cel mai afectat a fost vegetarianul pur tot pe motiv de osteoporoză instalată relativ repede şi cam greu de rezolvat medical. Am mai văzut un documentar despre cercetătorul care a descoperit beneficiile acizilor graşi omega 3 ( dar şi 6, 9). El a pornit de la dieta asiatică bazată pe peşte (şi alte animăluţe marine...).Era un tip pe la 60 de ani , zvelt, nu mai ştiu cum se numeşte... După vreo 3 luni constatase subţierea sângelui şi scăderea colesterolului;se simţea foarte bine. După alte câteva luni însă, a fost nevoit să sisteze experimentul pentru că timpul de coagulare se modificase dramatic şi era riscul ca, în caz de accident, să sângereze şi chiar să moară fără a mai putea fi ajutat.
    Apoi,am cunoscut pe cineva care a urmat dieta vegană şi după vreo 5-6 luni a fost nevoit să renunţe pentru că,deşi făcuse totul "ca la carte", îi scăzuse mult densitatea osoasă (în mod normal bărbaţii sunt mai puţin predispuşi la osteoporoză comparativ cu femeile!). Concluzia mea, motivată de aceste exemple, este că ar trebui să procedăm cu moderaţie în toate. Se poate muri de inaniţie tot aşa cum se poate muri de îmbuibare. Cele ce dăunează sănătăţii pot fi trecute pe o coală, cu liniuţă de la capăt şi nu e greu de respectat. Ceea ce ne dăunează dar suntem păcăliţi să mâncăm , ei...asta e anume facută pentru a ne ocupa mintea şi a ne provoca griji ( cuvântul "grijă" nu e normal! ; eu prefer "atenţie" şi dacă te gândeşti puţin, vei observa că are un alt aspect emoţional: nu te mai simţi un sălbatic hăituit ci un om cu judecată,responsabil).
    Postarea este foarte bună pentru că scoate în relief simbioza om-plantă . Condiţia obligatorie este să nu denaturăm plantele prin intervenţii nesăbuite.
    Sănătate şi spor!

    RăspundețiȘtergere
  3. N-am inteles nimic din comentariul lui Lyrics de mai sus... Niste documentare de care nu-si mai aduce aminte si niste cunostinte care erau sa moara din cauza hranei vegetale? Ce exemple sunt astea? Continutul postarii e riguros stiintific si face referiri la personalitati in domeniul nutritiei. Iar tanarul Gary Yourofsky e un exemplu viu al unei sanatati perfecte si al al unei vitalitati debordante. Sa stii, Lyrics ca multe studii sunt finantate sa iasa asa cum vor producatorii din industria carnii. Cat despre persoana careia i-a scazut densitatea osoasa din cauza vegetalelor, sa fim seriosi! Toate alimentele de origine animala creeaza aciditate in corp, pe care acesta trebuie s-o neutralizeze scotand calciul din oase. Deci e exact invers. Iar osteoporoza se mai face si din lipsa de miscare, nu din legume si fructe. Probabil ca esti mancator/mancatoare de carne si nu-ti convine ce citesti. Foarte bine, nu-ti impune nimeni nimic, postarea e doar informativa, dar nu vad de ce incerci sa confuzezi lumea cu exemple indoielnice din anturajul tau...

    RăspundețiȘtergere
  4. Toata stima catre activistul pentru drepturile animalelor Gary Yourofsky!Intradevar de oameni ca el are nevoie si Romania.
    Da recunosc:cine consuma cumpatat carne bio nu o sa aibe probleme de sanatate.DAR e mult mai avantajos veganismul sau ovo vegetarianismul sau cu cumpatare si consumul de lactate bie ,decat consumul de carne atata timp cat respecti drepturile la viata a unor fiinte si respecti mediul.Ca stim ce efecte dezastruoase are industria carni asupra mediului.
    Complectez cu articolul meu,unde demistific niste aberatii periculoase impotriva vegetarienilor scrise ori de un frustrat care se simte in vina,ca doar acela ataca pe vegani sau vegetarieni care se simte in vina sau e platit de corporatiile carnivorilor:
    http://armonizarecunatura.blogspot.ro/2012/07/nutritie-avansata-sauaberatiile.html

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Dar mai întâi, rețineți: A comenta pe acest blog (ca și pe oricare altul) este un privilegiu, nu un drept. De aceea, vă rugăm:
- Referiți-vă, pe cât posibil, doar la subiectul postării.
- Folosiți un limbaj decent.
- Dacă intrați în polemici cu alți comentatori, folosiți argumente, nu injurii.
- Pentru mesaje de interes personal adresate administratorilor blogului (schimb de link, propuneri de colaborare etc.) folosiți formularul de CONTACT, aflat în partea de sus a paginii.
Comentariile care nu respectă aceste cerințe nu vor putea fi publicate.
Vă mulțumim și vă așteptăm cu interes opiniile și sugestiile.

POSTĂRI ALEATORII

  • Țeapa H2O + VIDEO
    18.07.2014 - 2 Comments
    -->  ȚEAPA H2O    – CUM SE ÎMBOGĂȚESC COMERCIANȚII DE APĂ PLATĂ – Consumatorii de apă minerală naturală necarbogazoasă din comerț sunt manipulați prin reclame…
  • Remediul străvechi al arborelui Boswellia - încă excelent pentru sănătatea articulațiilor! + VIDEO
    18.01.2024 - 0 Comments
    Arborele Boswellia are o istorie bogată în practicile și medicamentele tradiționale din India, China, lumea arabă și Africa. Rășina extrasă din diferite specii de Boswellia, cunoscută sub numele de…
  • Gândurile și vorbele tale pot fi cei mai mari dușmani ai tăi
    20.09.2015 - 4 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); GÂNDURILE ȘI VORBELE TALE POT FI CEI MAI MARI DUȘMANI AI TĂI Dacă ești mulțumit cu ce ai, întotdeauna vei avea mai mult. Dacă…
  • Din istoria creștinismului - Știați că... + documentar (RO)
    05.05.2015 - 3 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); DIN ISTORIA CREȘTINISMULUI ȘTIAȚI CĂ... Începând cu Conciliul de la Constantinopol, care a avut loc în anul 381 e.n. și a fost…
  • Corespondență de la Bruxelles - Europarlamentarul Nigel Farage despre România + VIDEO
    22.10.2012 - 0 Comments
    --> CORESPONDENȚĂ DE LA BRUXELLES Nigel Farage: „Buni europeni sunt cei care fac auzită vocea poporului român la Bruxelles” …
  • Câinele tău te poate ajuta să trăiești mai mult și iată de ce
    14.03.2023 - 0 Comments
    Toți stăpânii de câini jură pe seama efectelor pozitive pe care le au asupra lor companionii lor pufoși, iar acum avem dovezi științifice care să susțină această afirmație. De fapt, numeroase studii…
  • Virusurile patogene - Unde sunt dovezile pentru existența lor?
    10.10.2015 - 0 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); VIRUSURILE PATOGENE UNDE SUNT DOVEZILE PENTRU EXISTENȚA LOR? Rezumatul unor articole ale biologului şi virologului german dr. Stefan…
  • Istoria flirtului
    14.02.2014 - 0 Comments
    --> ISTORIA FLIRTULUI Verbul englezesc to flirt înseamnă a flutura, a agita ceva repede încoace și încolo. Unul dintre cei…
  • 60 de fapte uluitoare despre spațiul cosmic pe care nu le știam până acum + FOTO
    22.11.2021 - 0 Comments
    Spațiul cosmic este un loc incredibil, iar astronomii nu au făcut decât să zgârie suprafața. De fapt, doar aproximativ 4% din universul vizibil, compus din diferite planete, stele și galaxii, a fost…
  • Legile morale și politice ale lui Pitagora + VIDEO
    26.01.2016 - 5 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); LEGILE MORALE ȘI POLITICE ALE LUI PITAGORA Pitagora (cca 580-495 î.e.n.) a fost un filozof și matematician grec, originar din insula…
  • Un alt fel de a locui planeta + documentar (RO)
    28.11.2015 - 1 Comments
    UN ALT FEL DE A LOCUI PLANETA Motto: Creativitatea înseamnă a lua elemente cunoscute şi a le asambla în moduri unice. Jacque Fresco - designer, creatorul Proiectului Venus …
  • 30+ dintre cele mai drăguțe fapte despre animale + FOTO
    28.11.2021 - 0 Comments
    Animalele sunt cele mai drăguțe lucruri de pe planetă. Văzându-le fețele drăguțe ne ridică moralul de fiecare dată. Dar au existat și acele momente în care am aflat o informație care ne-a dat pe…
  • Muzeul oului - comuna Vama - Bucovina (slideshow)
    30.05.2012 - 0 Comments
    --> MUZEUL OULUI Comuna Vama – Bucovina „OUL... maica tuturor formelor”. Constantin Brâncuși La Vama, în inima Bucovinei, există Muzeul Oului, unde veți descoperi cea mai mare…
  • 60 de nume de bebeluși interzise în întreaga lume
    21.11.2017 - 0 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1. Franța Nutella, Strawberry, Deamon, Prince William, Mini Cooper 2. Germania Matti, Osama Bin Laden, Adolf Hitler, Kohl,…
  • David Icke - Vine Soarele... dar eu spun că totul va fi bine + documentar (RO)
    13.11.2012 - 0 Comments
    --> VINE SOARELE... ...DAR EU SPUN CĂ TOTUL VA FI BINE David Icke Vechiul cântec al formației Beatles va deveni din ce…
  • 17 reguli nescrise după care ar trebui să trăiești deja
    21.01.2023 - 0 Comments
    În caz că nu era deja evident, iată 17 reguli nescrise după care ar trebui să trăiești deja:1. "Nu atrageți atenția dacă cineva roșește. Nu se poate controla, știe deja, iar tu înrăutățești…
  • Puterea minții versus medicină + VIDEO (RO)
    01.02.2014 - 0 Comments
    --> PUTEREA MINȚII VERSUS MEDICINĂ – DOVEZI ȘTIINȚIFICE CĂ TE POȚI VINDECA SINGUR – Ni se spune că ne îmbolnăvim din cauze…
  • Misterul din Egipt. Primul tunel - Radu Cinamar (eBook)
    10.07.2012 - 3 Comments
    --> MISTERUL DIN EGIPT - PRIMUL TUNEL Radu Cinamar Cel de-al treilea volum al seriei inițiate de Radu Cinamar reprezintă mult așteptata continuare la best-seller-ul „Viitor cu cap…
  • Laptele - ne face bine sau rău? + VIDEO
    01.10.2013 - 0 Comments
    --> LAPTELE – NE FACE BINE SAU RĂU? Raymond Francis Țin prelegeri în toată țara despre cum să ne menținem sănătoși sau cum să ne…
  • Adio dializă...
    30.03.2014 - 2 Comments
    --> ADIO DIALIZĂ...  BICARBONATUL CA ALTERNATIVĂ LA DIALIZĂ ÎN CAZURILE DE INSUFICIENȚĂ RENALĂ După un articol de Antje Bultmann, apărut în revista…
  • Factorul sionist - eBook + documentar (RO)
    03.10.2016 - 1 Comments
    FACTORUL SIONIST  INFLUENȚA IUDAICĂ ASUPRA ISTORIEI SECOLULUI XX   Ivor Benson a fost, ca şi Douglas Reed, un jurnalist britanic participant la evenimentele care au…
  • Mitul vitaminelor - De ce credem că avem nevoie de suplimente
    19.06.2017 - 3 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); MITUL VITAMINELOR – DE CE CREDEM CĂ AVEM NEVOIE DE SUPLIMENTE – Mulți experți în nutriție se îndoiesc de faptul că tot ceea ce avem…
  • 18 conversații pe care cu toții le-am avut cu mamele noastre + FOTO
    21.03.2016 - 0 Comments
    1. Conversația „Poți să-mi împrumuți niște bani?”: Eu: Îmi împrumuți și mie 10 lei? Mama: Ce s-a întâmplat cu ceilalți 10 pe care ți i-am dat în 2007??? 2. Conversația „Dar nu înțelegi”: Eu…
  • Pietrele îndrumătoare din Georgia
    26.02.2017 - 1 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); PIETRELE ÎNDRUMĂTOARE DIN GEORGIA Ghidul de piatră din Georgia este un monument enigmatic din granit, situat în regiunea Elberton,…
  • Aditivii alimentari
    04.04.2012 - 1 Comments
    --> ADITIVII ALIMENTARI Ce este aditivul alimentar? Orice substanță care nu reprezintă un aliment în sine, nu este un ingredient al…
  • 12 teorii ale conspirației care chiar s-au dovedit a fi adevărate
    17.11.2023 - 0 Comments
    Adagiul este adevărat: Adevărul depășește adesea ficțiunea. Nu este o minciună - fiecare dintre aceste presupuse "teorii ale conspirației" s-a dovedit a fi autentică.Nu sunt eu nebun, voi toți…
  • Laptele - nutritiv sau toxic? + documentare
    21.07.2012 - 0 Comments
    --> LAPTELE - NUTRITIV SAU TOXIC? Miliarde de dolari au fost investite de industria producătoare de lactate pentru a ne convinge că laptele și derivatele sale sunt sănătoase sau…
  • Ce ne pot învăța străvechii mayași despre sănătate și vindecare
    08.01.2024 - 0 Comments
    Într-o perioadă în care ființele umane suferă de o serie de boli cauzate de stres și de viața modernă, nevoia de înțelepciune străveche nu a fost niciodată mai importantă.  De fapt, mulți oameni…
  • Rețete culinare - Prăjitură cu mere „Nuți”
    08.04.2012 - 0 Comments
    PRĂJITURĂ CU MERE „NUȚI”  Ingrediente - 6 ouă - 2 pahare zahăr tos - 1 1/2 ceaşca ulei - 2 pahare făină - 20 nuci - 8 mere rase - 1 linguriţă scorţişoară - 1 praf de…
  • Secretele unei vieți sănătoase
    14.09.2014 - 2 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); SECRETELE UNEI VIEȚI SĂNĂTOASE Ai grijă de corpul tău. Este singurul loc în care ești obligat să trăiești. Jim Rohn, om de afaceri…
  • Cuptorul cu microunde - dușmanul din casa ta
    17.04.2012 - 0 Comments
    --> CUPTORUL CU MICROUNDE  - DUȘMANUL DIN CASA TA - E posibil ca milioane de oameni să-și sacrifice sănătatea fără să știe de pericolele la care se expun? Cine a…
  • „El Presidente” - Un președinte pentru popor + VIDEO
    18.11.2012 - 0 Comments
    --> EL PRESIDENTE – UN PREȘEDINTE PENTRU POPOR „Se pare că ne-am născut să consumăm, să consumăm și iar să consumăm. Trăim o viață a risipei. Suntem o civilizație împotriva…

Avertisment!

Frumoasa Verde” este un blog de cultură generală, care cuprinde teme din toate domeniile vieții. Articolele din domeniul sănătății sunt alcătuite sau preluate cu grijă, din surse considerate de noi respectabile, dar nu se constituie în sfaturi medicale autorizate.

CONTACT

Nume

E-mail *

Mesaj *