Dr. Călin Mărginean - Fructe sau dulciuri concentrate? + VIDEO

-->

FRUCTE SAU DULCIURI CONCENTRATE?

Dr. Călin Mărginean

Creaţie şi motivaţie

Fructe: Au fost create de Dumnezeu pentru întreţinerea sănătăţii şi a vigorii organismului.

Dulciuri concentrate: Au fost create de om după căderea în păcat, special pentru a satisface capriciile gustului.

Problema gustului

Fructe: Au un gust plăcut şi nu dau o dependenţă înrobitoare.

Dulciuri concentrate: Pervertesc gusturile, în special la copii, cu risc de dependenţă. Otravă/capcană gustativă.

Saţietatea

Fructe: Dau repede saţietate, cu un număr redus de calorii (excepţie: clasa nucilor). Foamea reapare târziu.

Dulciuri concentrate: Dau saţietate abia după ce au fost consumate într-o cantitate mare, pentru o durată scurtă (1-3 ore), cu un număr considerabil de calorii (300-600 kcal/100 g produs). Foamea reapare curând.

Sănătate sau... boală?

Fructe: Alimente-medicament ; sucurile naturale de fructe (dar şi cele de legume) sunt capabile să vindece numeroase boli degenerative.

- Previn/vindecă: reumatismul cronic, bolile cardiovasculare degenerative (ateroscleroza, hipertensiunea arterială), ulcerul gastroduodenal, cataracta, diabetul zaharat, cancerul, cariile dentare, constipaţia, colonul iritabil...

- Efect antiinflamator => antiagregant plachetar, antireumatic, antiaterosclerotic...

- Determină menţinerea/creşterea imunităţii generale, dar şi a celei specifice anticancer.

Dulciuri concentrate: Încet dar sigur aduc boală în organism. Nu vindecă nicio boală și pot cauza numeroase boli, în funcţie de cantitatea consumată pe unitatea de timp. Sunt bombe calorice.

- Efect pro-inflamator => pro-trombotic, pro-reumatic, pro-aterosclerotic...

- Provoacă scăderea (adesea periculoasă) persistentă în timp (chiar paralizarea) imunităţii, cu riscuri majore pentru sănătate: infecţii cu diverse localizări, cancer, preponderent la copii.

S-ar putea trăi exclusiv având acest mod de alimentaţie?

Fructe: Se poate trăi doar cu fructe pe perioade lungi de timp, uneori tot restul vieţii, cu condiţia variaţiei acestora.

Dulciuri concentrate: Duc la un dezastru pentru sănătate, chiar la hrănirea în exces pe perioade scurte, nemaivorbind de exclusivitate.

Durata şi calitatea vieţii

Fructe: Cresc semnificativ durata de viaţă şi calitatea acesteia.

Dulciuri concentrate: Scad (uneori drastic) durata și calitatea vieții, în funcţie de cantitatea şi periodicitatea consumului.

Menţinerea sau compromiterea tinereţii

Fructe: întineresc întregul organism şi combat/previn apariţia ridurilor.

Dulciuri concentrate: consumate repetat, îmbătrânesc organismul, favorizând apariția ridurilor.

Greutatea corporală

        

Fructe: Ajută/contribuie decisiv la menţinerea greutăţii corporale.

Dulciuri concentrate: Determină/favorizează creşterea rapidă în greutate şi provoacă probleme majore legate de menţinerea acesteia.

Coloranţi

Fructe: Conțin coloranţi (antioxidanţii) cu efect anticancerigen și antidegenerativ mediu spre pronunţat (NEGRU-ROŞU-GALBEN); protector cardiovascular, regenerator hepatic...

Dulciuri concentrate: Coloranţii sintetici adăugaţi dau risc procancerigen, proalergizant, sunt iritanţi gastric, toxici hepatic, renal sau cerebral.

Conservanţi

Fructe: Conservanţii conţinuţi (antioxidanţii) asigură o durată de valabilitate importantă, fiind formaţi din minerale, vitamine, bioflavonoide, coloranţi. Unii dintre aceştia există şi în coaja fructelor (uneori mai ales în coajă).

Dulciuri concentrate: În lipsa conservanţilor sintetici adăugaţi, termenul de valabilitate al produselor din această categorie este extrem de mic, ele fiind foarte perisabile. În prezenţa conservanţilor sintetici, cresc riscul toxic pentru corp: renal, hepatic, cerebral, cancerigen, alergic.

Minerale şi vitamine

Fructe: Conţin o combinaţie echilibrată de minerale, vitamine şi principii alimentare proprii organismului şi sunt sursă pentru acesta.

Dulciuri concentrate: Reprezintă o combinaţie dezechilibrată formată din zahăr, lapte, ouă și îndulcitori artificiali: zaharină, ciclamat, aspartam, acesulfam... determinând fermentaţie încă din stomac. Rar, conţin cantităţi minime de vitamine, adesea au în componenţă colesterol şi acid miristic „ascunse”. Consumă mineralele, vitaminele şi antioxidanţii organismului pentru a putea fi digerate, ceea ce duce la diverse carențe.

Antioxidanţii

Fructe: Surse majore de antioxidanţi, de departe sursa nr. 1 pentru organism.

Dulciuri concentrate: Consumatori notorii ai antioxidanţilor organismului.

PH-ul lor şi cel indus

Fructe: Induc/ajută la menţinerea bazicității organismului.

Dulciuri concentrate: Induc/contribuie la apariţia acidității în sistem, iar ca o consecinţă, reprezintă eliminatori notorii de calciu, cupru, zinc, mangan, magneziu din organism.

Cantitatea de apă

Fructe: Conţin cantităţi importante de apă, contribuind la hidratarea organismului.

Dulciuri concentrate: Conţin cantităţi minime de apă, deshidratează organismul (creier, articulaţii, rinichi, ochi).

Glucide

Fructe: Conţin zaharuri simple şi complexe sub 60% (excepţie fructele confiatele), cu un bogat baraj fibros, ce determină o absorbţie lentă, persistentă şi parţială. Efect anticonstipant.

Dulciuri concentrate: Conţin doar zahăr, uneori cca 95% (bomboanele...) care, în absenţa fibrelor, provoacă o absorbţie rapidă şi cvasitotală. Efect proconstipant.

Calorii furnizate

Fructe: sub 200 kcal% (excepţie fac confiatele).

Dulciuri concentrate: 300 – 600 kcal% (ciocolata).

Efecte pe pancreas şi secundar pe metabolismul lipidic

Fructe: Protejează pancreasul de eventuale şocuri insulinice, având un indice glicemic sub 70. Nu provoacă secundar creşterea trigliceridelor.

Dulciuri concentrate: Provoacă şocuri insulinice repetate, cu risc major de diabet (în special la copii), determinând şi creşterea secundară a trigliceridelor (ateroscleroză, obezitate...)

Toleranţa la efort

Fructe: Cresc semnificativ toleranţa la efort a celor ce le consumă.

Dulciuri concentrate: Scad toleranţa la efort a celor ce le consumă (efect legat de doză şi frecvenţa prizelor).

Calitatea somnului

Fructe: unele fructe conţin melatonină pură (strugurii negri, alte fructe, verdeţuri, cerealele integrale...), dar consumul tuturor determină o bună calitate a somnului, reconfortant.

Dulciuri concentrate: Au proprietatea de a inhiba producţia de melatonină epifizară, parţial sau total. Dacă dulciurile concentrate mai conţin şi baze xantice (cafeină, teobromină) efectul negativ va fi garantat, materializat prin reducerea semnificativă a duratei şi calităţii somnului.

Starea psihică a consumatorilor

Fructe: Dau o stare de confort psihic, de bine, de linişte şi pace.

Dulciuri concentrate: Cresc frecvenţa stărilor de agitaţie, nervozitate, iritabilitate, nelinişte etc., mai ales (dar nu numai) la copii.

Sursa: http://drcalinmarginean.blogspot.ro/

-->