Ești ceea ce mănânci


EȘTI CEEA CE MĂNÂNCI


Beneficiile unui stil de viață sănătos sunt enorme. Trebuie să știți că puteți:
• să trăiți mai mult
• să arătați și să vă simțiți mai tânăr
• să aveți mai multă energie
• să pierdeți în greutate
• să reduceți valoarea colesterolului sanguin
• să preveniți și chiar să faceți să regreseze boala de inimă
• să reduceți riscul de cancer de prostată, de sân și alte cancere
• să vă păstrați vederea și în anii din urmă ai vieții
• să preveniți și să vindecați diabetul
• să evitați intervențiile chirurgicale în cele mai multe cazuri
• să nu aveți nevoie de produse medicamentoase
• să vă păstrați oasele puternice
• să evitați impotența
• să evitați accidentul vascular cerebral
• să preveniți pietrele la rinichi sau constipația
• să scădeți tensiunea arterială
• să evitați boala Alzheimer
• să reduceți artrita... și încă multe altele.

Genele nu determină neapărat apariția unei boli. Ele funcționează numai dacă sunt activate sau exprimate, iar nutriția joacă un rol critic în a determina care gene, bune sau rele, vor fi exprimate. Pot să afirm cu certitudine că originea oricărei boli este genetică. Genele reprezintă codul pentru tot ce există în corpurile noastre, bun sau rău. Fără gene nu ar exista cancer. Fără gene nu ar exista obezitate, diabet sau boală de inimă. Și fără gene nu ar exista viață. Așa se explică de ce cheltuim sute de milioane de dolari încercând să înțelegem care gene produc cutare boală și în ce fel putem reduce la tăcere genele periculoase. Așa se explică de ce unele femei tinere, perfect sănătoase, acceptă să-și extirpe sânii, pur și simplu pentru că au aflat că sunt purtătoare de gene cauzatoare de cancer de sân. Așa se explică de ce majoritatea resurselor financiare pentru sănătate sunt îndreptate spre cercetarea genetică. Numai la Universitatea Cornell s-au strâns 500 de milioane dolari pentru crearea „Inițiativei pentru științele vieții” (Life Sciences Initiative). Această inițiativă promite „să schimbe felul în care este condusă și predată în universități cercetarea științei vieții”. Unul din punctele programului este să introducă fiecare disciplină sub umbrela atotcuprinzătoare a geneticii. Este cel mai mare efort științific din istoria Universității Cornell.

În mare parte însă, această concentrare asupra genelor pierde din vedere un adevăr simplu, dar crucial: nu toate genele se exprimă pe deplin și nu tot timpul. Dacă nu sunt activate sau exprimate, ele rămân inactive din punct de vedere biochimic. Genele inactive nu au niciun efect asupra sănătății noastre. Acest lucru este evident atât pentru oamenii de știință, cât și pentru oamenii de rând, dar semnificația ideii este rareori înțeleasă.

Ce anume se întâmplă, astfel încât unele gene să rămână inactive iar altele să se exprime? Răspunsul: mediul, și în special alimentația. Folosind analogia anterioară, să ne gândim la gene ca la niște semințe. Așa cum știe orice grădinar, semințele nu se vor transforma în plante dacă nu au un pământ bogat în nutrienți, apă și soare. Și nici genele nu se vor exprima dacă nu au un mediu corespunzător. În organismul nostru, alimentația reprezintă factorul de mediu care determină activitatea genelor. Genele care produc cancerul sunt profund influențate de consumul de proteine de origine animală. Am văzut în grupul meu de studiu că s-au putut activa sau inactiva genele rele pur și simplu prin modificarea aportului de proteină animală.

Mai mult, descoperirile noastre din cercetările făcute în China au arătat că indivizii din același cadru etnic prezintă frecvențe ale bolilor ce variază enorm. Despre acești oameni se spune că au gene asemănătoare, și totuși ei se îmbolnăvesc de boli diferite, în funcție de mediul în care trăiesc. Zeci de studii au argumentat că atunci când oamenii migrează, ei preiau riscul de boală al țării în care se mută. Ei nu-și schimbă genele, și cu toate acestea cad pradă bolilor și suferințelor cu frecvențe rare în rândul populației din țara lor natală.

De asemenea, am observat că rata bolilor se schimbă în decursul timpului atât de drastic, încât este imposibil din punct de vedere biologic să dăm vina pe gene. În 25 de ani, procentul persoanelor obeze din populația noastră s-a dublat. În plus, diabetul, bolile cardiovasculare și multe alte boli ale abundenței de hrană au fost rare până nu demult, iar codul nostru genetic e clar că nu s-a schimbat în mod semnificativ în ultimii 25, 100 sau chiar 500 de ani. Așa că, în timp ce putem spune că genele sunt esențiale pentru fiecare proces biologic, avem dovezi convingătoare că exprimarea lor e cu mult mai importantă, ea fiind controlată de mediu și mai ales de alimentație.

O altă nesăbuință a cercetării genetice este presupunerea că înțelegerea genelor noastre e un lucru simplu. De exemplu, recent, cercetătorii au studiat reglarea genetică a greutății la o specie de viermi. Oamenii de știința au trecut prin 16.757 de gene, le-au inactivat pe fiecare în parte și au studiat efectul asupra greutății. Ei au descoperit 417 gene care afectează greutatea, dar au concluzionat că felul în care aceste gene interacționează pe termen lung unele cu altele și cu mediul în continuă transformare, pentru a modifica greutatea în plus sau în minus, constituie un mister.

Goethe a spus odată: „Noi știm cu precizie doar atunci când știm puțin; căci îndoiala crește pe măsură ce știm mai mult”. Exprimarea codului nostru genetic reprezintă un univers de interacțiuni biochimice de o complexitate infinită. Acest univers biochimic interacționează cu o mulțime de alte sisteme, inclusiv cu digestia hranei, care, la rându-i, subsumează sisteme întregi de biochimie complexă. Odată cu cercetarea genetică, bănuiesc că ne-am antrenat într-o căutare de anvergură ce vizează șuntarea naturii, doar pentru a sfârși mai rău de cum am început.

Înseamnă asta că eu consider genele neimportante? Desigur că nu. Dacă luați doi americani care trăiesc în același mediu și-i hrăniți cu aceeași mâncare cu carne în fiecare zi, toată viața lor, n-am să fiu surprins să aud că unul a murit de atac de cord la vârsta de 54 de ani, iar celălalt a murit de cancer la vârsta de 80 de ani. Ce explică diferența? Genele. Ele sunt cele care ne dau predispozițiile. Noi, oamenii, avem riscuri diferite de boală din cauza genelor noastre diferite. Dar, chiar dacă nu vom ști niciodată precis la ce riscuri suntem predispuși, știm totuși în ce fel să le ținem sub control. În ciuda genelor noastre, cu toții ne putem crește șansele de a ne exprima genele sănătoase, oferind corpurilor noastre mediul cel mai bun cu putință, adică cea mai bună alimentație. Chiar dacă cei doi americani au murit de boli diferite la vârste diferite, este întru totul plauzibil ca amândoi să fi putut trăi mult mai mulți ani și cu o mai bună calitate a vieții, dacă s-ar fi alimentat cu o hrană optimă.

Alimentația potrivită conferă sănătate în toate domeniile existenței noastre. Totul este interconectat. În ultima vreme, conceptul de sănătate „holistică” a căpătat multe dimensiuni. El poate însemna o mulțime de lucruri pentru diferite persoane. Mulți oameni introduc în acest concept toate formele și activitățile de medicină „alternativă”, așa că medicina holistică a ajuns să însemne presopunctură, acupunctură, plante medicinale, meditație, suplimente cu vitamine, îngrijire chiropractică, yoga, aromaterapie, feng shui, masaj și chiar terapie cu sunete. Conceptual, eu cred în sănătate holistică, dar nu ca o expresie atotcuprinzătoare pentru orice fel de medicină neconvențională și adeseori nedovedită, care apare în jurul nostru. Alimentele și nutriția, de exemplu, au o importanță primordială pentru sănătatea noastră. Actul de a mânca este poate cel mai intim contact pe care îl avem cu lumea; este un proces în cadrul căruia ceea ce mâncam devine parte din trupul nostru. Dar și alte experiențe sunt importante, cum ar fi activitatea fizică, sănătatea emoțională și mintală și sănătatea mediului nostru. Este important să încorporăm aceste sfere diferite în conceptul nostru cu privire la sănătate, pentru că toate sunt interconectate.

Interconexiunile au devenit evidente pentru mine prin experiențele cu animale. Șobolanii hrăniți cu diete cu aport scăzut de proteine nu doar că au fost cruțați de cancer de ficat, dar au avut și un nivel scăzut al colesterolului sanguin, au fost mai energici și făceau de două ori mai multă mișcare fizică decât șobolanii hrăniți cu dieta bogată în proteine. Dovezile cu privire la nivelul crescut de energie mi-au fost confirmate de-a lungul anilor: oamenii au mai multă energie când mănâncă bine. Aceasta sinergie dintre nutriție și activitatea fizică este extrem de importantă și este dovada că aceste două aspecte ale vieții nu sunt izolate unul de celalalt. Combinarea alimentației corespunzătoare cu exercițiul fizic oferă mai multă sănătate decât fiecare în parte.

Știm de asemenea ca activitatea fizică are efect asupra stării de bine. S-au spus foarte multe în legătură cu efectul pe care îl are activitatea fizică asupra diferitelor substanțe chimice din organismul nostru și, în consecință, asupra dispoziției noastre și a puterii de concentrare. Experimentând răsplata unei stări de bine din punct de vedere emoțional și fiind mult mai ageri din punct de vedere mintal, dobândim încrederea și motivația de a ne trata cu cea mai bună hrană, ceea ce întărește întregul ciclu. Cei care se simt bine cu ei înșiși sunt mai dispuși să-și respecta sănătatea, adoptând o dietă sănătoasă.

Unii oameni se întreabă dacă pot anihila efectele alimentației nesănătoase printr-o activitate fizică intensă (de pildă jogging). Răspunsul este „nu”. Beneficiile dietei optime sunt mult mai importante decât beneficiile altor factori. Pe lângă aceasta, de ce ar vrea cineva să pună în balanță beneficiile și riscurile, când ar putea îndepărta orice risc? Oamenii se întreabă dacă un anumit beneficiu pentru sănătate este rezultatul mișcării fizice sau al unei alimentații potrivite. Adevărul e că aceste două aspecte ale vieții noastre sunt legate. Hrana și mișcarea lucrează împreună, fie pentru a produce sănătate, fie pentru a o reduce. În plus, mâncând sănătos, contribuim și la starea de sănătate a planetei. Hrănindu-ne cu alimente integrale, neprocesate, de origine vegetală, folosim mai puțină apă, mai puțin teren agricol, mai puține resurse; producem mai puțină poluare și mai puțină suferință animalelor. Alegerile noastre alimentare au un impact incredibil asupra metabolismului, declanșării sau regresiei unei boli, energiei, bunăstării noastre emoționale și mintale și mediului înconjurător. Totul este interconectat.

Am menționat întotdeauna înțelepciunea naturii în diferitele ei aspecte și, în ceea ce mă privește, am ajuns să fiu conștient de puterea lucrărilor din lumea naturală. Natura este o rețea minunată de sănătate, de la molecule până la oameni, animale, păduri, oceane și aerul pe care îl respirăm. Este natura la lucru, de la microscopic la macroscopic.

Sursa: Colin Campbell - Studiul China, Ed. Advent, 2007

Comentarii

POSTĂRI ALEATORII

  • România versus SUA
    04.09.2012 - 5 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ROMÂNIA VERSUS STATELE UNITE ALE AMERICII ROMÂNIA STATELE UNITE ALE AMERICII circa 20.000.000 locuitori …
  • 8 tehnici japoneze pentru a învinge lenea
    05.06.2023 - 0 Comments
    Și tu îți lași toată munca pentru mâine?Ai acea zi de mâine?Deseori s-a întâmplat să vă gândiți că mâine veți face un lucru, dar rareori chiar l-ați și făcut.Toată lumea știe că toți avem la…
  • Nicolae Steinhardt despre judecarea aproapelui
    21.05.2012 - 0 Comments
    --> NICOLAE STEINHARDT  DESPRE JUDECAREA APROAPELUI Era un evreu de mare cultură, ataşat de poporul român, mai ales că tatăl său luptase în războiul de reîntregire şi fusese…
  • 21 de imagini aleatorii, dar minunate, care ne-au făcut să spunem „Ce tare!” + FOTO
    15.11.2021 - 0 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ai nevoie de o mică distragere a atenției?De pe vârful Everestului până la o toaletă antică, aceste imagini vă vor face să rămâneți cu gura…
  • Piramidele din Caral, Peru - documentar (RO)
    27.06.2012 - 0 Comments
    --> PIRAMIDELE DIN CARAL Filmul documentar „Piramidele pierdute din Caral” încearcă să explice motivele care au stat la baza dezvoltării sociale prin studierea civilizațiilor…
  • Secretul semințelor germinate
    18.10.2015 - 0 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); SECRETUL SEMINȚELOR GERMINATE Consumul de germeni (semințele încolțite ale plantelor comestibile) și-a demonstrat deja efectul…
  • Totul despre ciocolată
    21.03.2012 - 0 Comments
    --> TOTUL DESPRE CIOCOLATĂ Unora dintre noi ne vine greu să ne imaginăm chiar şi o zi fără ciocolată, ca să nu mai vorbim de o viaţă întreagă. Dar ciocolata, aşa cum o cunoaştem…
  • Triunghiul morții din Marea Neagră (slideshow)
    27.04.2012 - 0 Comments
    --> „TRIUNGHIUL BLESTEMAT” DIN MAREA NEAGRĂ O mulţime de mistere înconjoară Marea Neagră, locul unde – spun diverşi cercetători - s-ar fi produs Potopul lui Noe, dar şi unde se…
  • Fenomenul
    05.06.2012 - 37 Comments
    --> FENOMENUL „DOWNSHIFTING” Interviu cu Aurora Liiceanu, realizat de Eugen Dumbravă Downshifting este un cuvânt cu multe semnificaţii, de la coborârea de pe o treaptă superioară,…
  • Pisica - singurul animal care a reușit să îmblânzească omul
    20.04.2014 - 2 Comments
    --> PISICA SINGURUL ANIMAL CARE A REUȘIT SĂ ÎMBLÂNZEASCĂ OMUL Pisica - un animal filozofic, prieten al ordinii şi curăţeniei, care vrea să fie prietenul și nu sclavul nostru.…
  • 10 random facts - part 4
    18.08.2015 - 1 Comments
    1. Alpaca poate muri de singurătate. Atunci când sunt cumpărate trebuie neaparat să fie luate în pereche. 2. Scoțienii au cea mai mare rată de consum a cocainei, 1 la 40. 3. Hipopotamul…
  • Hotărârile Sfântului Sinod asupra francmasoneriei + documentar (RO)
    23.08.2012 - 0 Comments
    --> v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 21 …
  • Pașapoartele de-a lungul timpului: De la „scrisori de siguranță” la documente digitale
    16.12.2023 - 0 Comments
    Explorarea teritoriilor străine pentru a întâlni țări noi, culturi diverse și limbi necunoscute este o pasiune universală. Călătoriile sunt o activitate plăcută care ne extinde constant…
  • Rețete culinare - salată de cușcuș
    08.04.2012 - 0 Comments
    --> SALATĂ CU CUȘCUȘ Este o salată răcoritoare, ce poate fi preparată rapid. Este ideală când vrem să mâncăm ceva sănătos și ușor de digerat. Ingrediente - 1 cană de cușcuș -…
  • Ce ne pot învăța străvechii mayași despre sănătate și vindecare
    08.01.2024 - 0 Comments
    Într-o perioadă în care ființele umane suferă de o serie de boli cauzate de stres și de viața modernă, nevoia de înțelepciune străveche nu a fost niciodată mai importantă.  De fapt, mulți oameni…
  • Top 10 World's Most Humane Prisons
    21.12.2022 - 0 Comments
    The degree of civilisation of a society can be measured by visiting its prisons. F. DostoevskyWhen we refer to "civilized countries", we are talking about those countries where society is…
  • Cum să ne redobândim tinerețea - eBook
    06.04.2012 - 1 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); CUM SĂ NE REDOBÂNDIM TINEREŢEA John Thomas Când John Thomas şi-a…
  • 10 alimente care vă pot crește imunitatea în mod natural
    15.10.2020 - 0 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Peste 23 de milioane de oameni se îmbolnăvesc în fiecare an doar prin consumul de alimente contaminate, potrivit OMS. Și, conform unui alt…
  • Alimentația în tratarea bolii canceroase
    15.08.2016 - 2 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ALIMENTAȚIA ÎN TRATAREA BOLII CANCEROASE Hrana joacă un rol esenţial în tratarea cancerului. Alimentaţia ideală al fi: 55% glucide,…
  • Proiectul Roșia Montană – „mină de aur” pentru unii... + documentar (RO)
    19.06.2012 - 0 Comments
     -->  PROIECTUL ROȘIA MONTANĂ, „MINĂ DE AUR” PENTRU UNII Avem 6.000 de tone de aur, adică 250 de miliarde de euro! Din 2005, România nu mai scoate nici un gram de aur din…
  • Complicațiile toaletei moderne
    17.10.2012 - 0 Comments
    --> COMPLICAȚIILE TOALETEI MODERNE Ar fi fost bine dacă inventatorii toaletei moderne s-ar fi oprit înainte să o lanseze sub fundul umanității, spun specialiștii. Văzută ca un simbol al…
  • Nigel Farage despre Merkel, Van Rompuy și Barroso + VIDEO
    25.10.2012 - 0 Comments
    --> NIGEL FARAGE DESPRE MERKEL, VAN ROMPUY ȘI BARROSO: „These are very, very bad, dangerous people” Nigel Farage este un cunoscut…
  • Ce este uitarea?
    02.05.2012 - 2 Comments
    --> CE ESTE UITAREA? Faptul că nu toate cunoştinţele, informaţiile pe care le achiziţionăm sunt păstrate şi reactualizate este foarte răspândit, de aceea şi foarte cunoscut. Este…
  • Motivele pentru care Yakuza este mai mult decât o simplă mafie japoneză + VIDEO
    13.12.2021 - 0 Comments
    Yakuza este un sindicat japonez de crimă organizată. Acesta există într-o formă sau alta de peste 400 de ani, ceea ce îl face mai vechi decât America, ca să nu mai vorbim de Mafia americană. Istoria…
  • Craniu alungit vechi de 1.600 de ani, cu dinți încrustați cu pietre, descoperit în ruinele din Mexic + FOTO + VIDEO
    26.05.2023 - 0 Comments
    Dacă forma capului nu era suficient de neobișnuită pentru un craniu uman, craniul vechi de 1.600 de ani avea și un set complet de dinți încrustați cu piatră, pentru a se potrivi cu personalitatea sa…
  • Laptele și produsele lactate
    26.03.2012 - 0 Comments
    --> LAPTELE ŞI PRODUSELE LACTATE Avem astăzi prilejul să urmărim la televizor reclame de-a dreptul stupefiante la produse lactate pasteurizate sau tratate UHT, în care se afirmă…
  • Fii un model pentru copilul tău + VIDEO (RO)
    05.01.2017 - 1 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); FII UN MODEL PENTRU COPILUL TĂU În reuşita educaţiei unui copil, foarte importantă este consecvenţa dintre vorbă şi faptă. Copiii nu fac…
  • 30+ dintre cele mai drăguțe fapte despre animale + FOTO
    28.11.2021 - 0 Comments
    Animalele sunt cele mai drăguțe lucruri de pe planetă. Văzându-le fețele drăguțe ne ridică moralul de fiecare dată. Dar au existat și acele momente în care am aflat o informație care ne-a dat pe…
  • 30 de fapte amuzante despre Ziua Îndrăgostiților care te vor surprinde (Inclusiv istoria din spatele acestei sărbători)
    04.02.2023 - 0 Comments
    Când începi să te gândești la Ziua Îndrăgostiților, poate că îți imaginezi buchete de flori superbe, baloane în formă de inimă, tone de dulciuri și felicitări sentimentale care te vor face cu…
  • 10 mituri comune și concepții greșite despre Universul nostru
    11.02.2023 - 0 Comments
    Aproape toată lumea a privit cerul nopții și s-a minunat de imensitatea spațiului, meditând la misterele acestei ultime frontiere. Dar filmele, emisiunile TV și cărțile au condus la unele presupuneri…
  • Risipind fumul - Știința canabisului + documentar (RO)
    10.11.2012 - 0 Comments
    --> RISIPIND FUMUL - ŞTIINȚA CANABISULUI - Un nou documentar lansat liber în 2011 de Montana PBS, un post TV non-profit, susţinut…
  • AFORISME
    22.04.2012 - 2 Comments
    --> CITATE DIN OAMENI CELEBRI  - Ai grijă când citești o carte pentru sănătate. Poți muri din cauza unei simple greșeli de tipar. Mark Twain - Cercetarea științifică…
  • 21 de fapte interesante despre viețile noastre
    24.05.2016 - 0 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 21 de fapte despre viețile noastre care îți vor schimba modul în care percepi anumite lucruri 1. Un milion de secunde înseamnă 11,57…
  • Cei mai bogați oameni din lume + cele mai scumpe mașini din lume + VIDEO
    04.08.2014 - 4 Comments
    --> CEI MAI BOGAȚI OAMENI DIN LUME Oxfam este o confederație de 17 organizații active în 94 de țări, care încearcă să găsească soluții la sărăcia și nedreptatea prezente în toată lumea.…
  • 15 fapte interesante despre Cartea lui Enoh + eBook (versiunea etiopiană)
    31.10.2023 - 0 Comments
    IntroducereÎn Cartea lui Enoh, găsim povestea lui Enoh, care a fost tatăl lui Matusalem (cea mai bătrână persoană din Biblie, care a trăit 969 de ani).Conform tradiției evreiești, Enoh a fost…
  • 16 hărți ale lumii care te vor face să spui „WOW!” + FOTO
    11.10.2021 - 0 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Hărțile pot fi utile pentru mult mai mult decât simpla localizare a granițelor sau identificarea rutelor de autobuz. Hărțile lumii pot…
  • Cum arată unele alimente în habitatul lor natural
    07.05.2017 - 0 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); CUM ARATĂ UNELE DINTRE ALIMENTELE NOASTRE ÎN HABITATUL LOR NATURAL Cu toții știm cum arată plantele care fac mere, portocale, căpșuni…
  • Efectele televiziunii și Internetului asupra sănătății mentale + VIDEO
    27.10.2012 - 0 Comments
    --> v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false …
  • Totul despre febră
    03.04.2012 - 0 Comments
    (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); TOTUL DESPRE FEBRĂ Febra moderată este dovada că sistemul imunitar funcţionează corect - dr. Joseph Mercola Cum prindem răceala?…
  • Înțelepciunea alimentației
    09.06.2014 - 1 Comments
    --> ÎNȚELEPCIUNEA ALIMENTAȚIEI  Interviu cu Swami Digestananda, supranumit „gurul intestinelor”, cel care a inițiat teoria combinării corecte a alimentelor – Cum știm…

Avertisment!

Frumoasa Verde” este un blog de cultură generală, care cuprinde teme din toate domeniile vieții. Articolele din domeniul sănătății sunt alcătuite sau preluate cu grijă, din surse considerate de noi respectabile, dar nu se constituie în sfaturi medicale autorizate.

CONTACT

Nume

E-mail *

Mesaj *