Totul despre vitamine

TOTUL DESPRE VITAMINE

Să nu pierdem niciodată din vedere vitaminele naturale pe care fructele şi legumele ni le pun la dispoziţie. Vitaminele sunt substanţe organice indispensabile vieţii şi e necesar să le aducem în alimentaţia zilnică în cantitate suficientă. Ele sunt sintetizate în principal de organismele vegetale şi de microorganisme şi doar în foarte mică măsură de unele specii de animale. Alături de enzime şi de hormoni, vitaminele fac parte din grupa catalizatorilor biologici, care contribuie decisiv la reglarea şi stimularea proceselor metabolice. Într-adevăr, corpul nostru nu le fabrică, cu excepţia vitaminei D, care este sintetizată de piele sub acţiunea radiaţiilor solare. Cu toate că vitaminele nu sunt sursa vieţii înseşi, ele sunt indispensabile în majoritatea reacţiilor biochimice care menţin viaţa celulară.

Vitaminele transformă alimentele în energie. Astfel, fiecare ţesut are în mod specific nevoie de anumite vitamine. De exemplu, ochii au nevoie de vitaminele A şi B; pielea - de vitaminele A,B,C şi E; globulele roşii - de vitaminele B şi E; mucoasele - de vitaminele B şi E; ficatul - de vitaminele K şi B; creierul şi inima - de vitaminele B şi F; oasele - de vitamina D; globulele albe - de vitaminele B şi C etc. Studiile ştiinţifice dovedesc că, cu cât absorbţia de proteine, zaharuri şi grăsimi e mai mare, cu atât aportul de vitamine naturale e mai necesar. Deficitul vitaminic se manifestă prin oboseală, dureri musculare, iritabilitate, insomnie, tulburări de creştere şi risc de infecţii. Poluarea, consumul de excitante (cafea, alcool, tutun, droguri) şi stresul sunt principalele cauze ale pierderii de energie şi de vitamine (în special A, B, C, E, F şi coenzima Q10). Stările de deficienţă vitaminică reprezintă în prezent o problemă.

Fără vitamine nu poate exista viață. Într-adevăr, cu toate că omul se poate dispensa de zahăr şi de anumite grăsimi, el nu poate trăi fără un aport suficient de vitamine. De aceea, alimentaţia trebuie să le furnizeze. Noi consumăm alimente bogate în calorii, dar dezechilibrate din punct de vedere calitativ. Aici intră pâinea albă, zaharul rafinat, cerealele care conţin gluten și grăsimile animale. Această alimentaţie săracă în vitamine este cauza perturbărilor metabolice. La originea multor tulburări de sănătate se află excesul de zahăr, de grăsimi sau de alcool, care determină carenţele vitaminice.

Excesul de „deşeuri” înseamnă carenţă de elemente vitale. Excesul de calorii din hrana omului modern blochează metabolismul celular; în acelaşi timp, hrana modernă nu reuşeşte să asigure vitaminele şi elementele minerale necesare organismului, iar lipsa acestora perturbă regenerarea celulară. Astfel, paradoxal, deşi se consumă o hrană bogată caloric, apare de fapt o stare de subnutriţie alimentară, un exces de deşeuri şi o carenţă de elemente vitale. Celulele normale au capacitatea de a elimina deşeurile (toxinele) rezultate din metabolism, iar organismul are mecanisme specializate de detoxifiere. Carenţele vitaminice afectează capacitatea de detoxifiere a organismului, determinând acumularea de deşeuri. Numeroase anchete au demonstrat că alimentaţia obişnuită din ţările industrializate este foarte săracă în vitamine. Aceste carenţe sunt în acelaşi timp legate de o insuficientă igienă alimentară, de un exces de rafinare a alimentelor de bază şi de utilizarea anumitor mijloace de conservare sau de fierbere care nu respectă integritatea vitaminelor. Este cazul să ne facem o imagine clară  şi completă despre vitamine, în ideea de a putea alege alimentele naturale de care avem nevoie pentru a ne simţi bine. Cu adevărat, este necesară o nouă viziune asupra vitaminelor!

Vitaminele sunt sursa vieţii. Importanţa lor se explică prin faptul că ele constituie suportul energetic şi informaţional pe care vegetalele îl captează din aer şi care este încorporat prin fotosinteză. Radiaţiile solare conţin o energie subtilă, care este înmagazinată în moleculele de vitamine. Această energie este cunoscută sub diverse denumiri; în cele ce urmează, o vom numi „element vital”. Fotosinteza pune în mişcare un lanţ de fabricare a substanţelor vegetale sub efectul razelor solare. Ea încorporează acest element vital în pigmenţi, categorie de substanţe din care fac parte şi vitaminele. Vitaminele realizează uniunea dintre energia radiaţiilor solare şi elementele fizice, minerale de pe pământ. Putem vorbi despre materia organică naturală, vie, în opoziţie cu materia minerală sau cu deşeurile fosile (petrol sau alte sedimente). Analogic, trebuie să stabilim o diferenţă între vitaminele naturale şi copia lor sintetică. Doar vitaminele produse de natură sunt obţinute prin acţiunea directă a energiei radiaţiilor solare. Numai acestea au încorporată puterea elementului vital, care susţine întreaga activitate celulară. În plus, pentru ca alimentele să-şi conserve toată bogăţia lor în vitamine şi să fie utile corpului nostru, este necesar să fie cât mai proaspete posibil şi să nu fie contaminate de poluarea chimică. Un aliment proaspăt conţine în el o energie care va acţiona la nivel celular. Cu toţii am remarcat că există o diferenţă între o salată proaspătă şi una ţinută  în frigider timp de 3-4 zile. În natură totul este mişcare, iar vitaminele, datorită elementului vital pe care îl conţin, contribuie la accentuarea forţei vitale. Atunci când le consumăm, alimentele trebuie să fie impregnate de această forţă, deoarece aceasta este condiţia pentru ca energia produselor naturale să poată fi în întregime transmisă celulelor noastre.

Ce rol au vitaminele în corpul nostru? Ele sunt catalizatori biologici, cu rol de cofactori sau de activatori ai unor enzime: Vitamina B2 este coenzima flavo-enzimelor, vitamina B1 este coenzima decarboxilazelor, vitamina B6 formează coenzima transaminazelor, vitamina PP formează partea activă a coenzimelor NAD+ şi NADP+, acidul pantotenic intră în alcătuirea coenzimei A, indispensabilă în metabolizarea acizilor graşi, biotina formează coenzima carboxilazelor etc. Vitaminele participă la buna desfăşurare a unor importante procese metabolice, absolut necesare creşterii şi dezvoltării organismului. Unele vitamine formează în celule sisteme de oxidoreducere, care intervin în metabolismul glucidelor, lipidelor, protidelor şi al altor compuşi; ele reglează oxidoreducerea din celule şi contribuie la transportul hidrogenului pe cale neenzimatică.

Există oare o inteligenţă a materiei? Pentru a explica rolul vitaminelor, trebuie să analizăm procesele metabolice. Metabolismul reprezintă totalitatea proceselor biochimice  subtile prin care se generează şi este utilizată energia necesară menţinerii vieţii. Pentru ca procesele de înlocuire a elementelor uzate să se desfăşoare fără probleme, alimentaţia trebuie să garanteze două aspecte: pe de o parte, un aport suficient de carburant, care va fi ars în timpul reacţiilor de combustie, eliberând energie (lipidele şi glucidele alimentare) şi, pe de altă parte, un aport de substanţe de reconstrucţie (proteine), care servesc ca bază în fabricarea structurilor corpului şi în sinteza de albumină, anticorpi etc. Există un lanţ de reacţii succesive, unele care distrug materiile uzate, altele care reconstruiesc materia. Vitaminele sunt cele care creează legăturile dintre combustie, distrugere şi reconstrucţia biochimică. Ele reprezintă o parte din energia şi din informaţia necesare transformărilor care se produc în materia organică a corpului. Aportul de vitamine trebuie să fie deci proporţional cu caloriile ingerate, căci vitaminele, împreună cu elementele minerale, sunt cele care catalizează şi favorizează aceste reacţii de schimb. Mişcarea metabolică de reînnoire continuă a moleculelor biochimice este posibilă datorită vitaminelor, care intervin în procesele enzimatice complexe. Această mişcare moleculară de distrugere-reconstrucţie (catabolism-anabolism) este cea care creează energia, iar la rândul ei, respectiva energie se află la originea acestei mişcări. Graţie vitaminelor, celulele pot să asimileze, să conserve şi să utilizeze energia vitală.

Primele vitamine descoperite au fost aminele. Acestea controlează schimburile de energie vitală. O nouă înţelegere a schimburilor moleculare inteligente între celule sugerează că vitaminele realizează la nivel metabolic rolul pe care şi-l asumă hormonii la nivel celular. Hormonii sunt macromolecule care au rolul de a transmite informaţiile de la glandele endocrine. Acestea sunt un fel de orologiu biologic, ele regularizând ciclurile ritmice ale ţesuturilor şi ale organelor. În cadrul acestor cicluri, apar substanţe stimulatoare sau inhibitoare, care servesc la armonizarea vieţii celulare. De exemplu, prostaglandinele sunt sintetizate în câteva secunde şi durata lor de viaţă nu depăşeşte câteva minute. Ele sunt derivaţi ai vitaminelor F. De asemenea, acţiunea pe care o exercită vitamina D asupra oaselor, intestinelor şi rinichilor, favorizând reţinerea calciului, este un exemplu de intervenţie hormonală rapidă.

Vitaminele sunt mesagerii inteligenţei universale. Inteligenţa universală dictează materiei organice din organismul uman prin vectori vitaminici. Vitaminele sunt vectorii unei inteligenţe. Ele aduc informaţii la scară celulară. Aceste informaţii stimulează viaţa celulelor, transmiţându-le o mişcare, un ritm, o frecvenţă vibratorie. Vitaminele sunt „instrucţiuni” pentru metabolismul celular. Ele aduc nucleului celular instrumentele pentru ca acesta să dirijeze „simfonia metabolică”, prin codul genetic. Dacă vitaminele încorporează o anumită calitate energetică în regnul vegetal, ele oferă apoi această energie celulelor omului, pentru reglarea metabolismului său. Realizăm astfel că în Univers există o inteligenţă şi putem spune că vitaminele sunt într-o anumită măsură vehiculul acestei inteligenţe în plan material şi totodată că această inteligenţă aduce celulelor noastre un fel de instinct, de lege naturală, care a fost inoculată de mult timp regnului vegetal. Prin urmare, celulele umane nu mai au nevoie să conţină această cunoaştere. Ele nu vor mai produce vitamine, deoarece „ştiu” că pot să le găsească în alimentele vegetale. Să luăm spre exemplu vitaminele B. Ele sunt indispensabile fabricării unor proteine nobile, cum ar fi hormonii, prostaglandinele sau substanţele cu rol de transmitere a influxului nervos în sistemul simpatic. Toate aceste substanţe sunt suportul unei informaţii inteligente. Este remarcabil să constatăm că secreţia unui hormon sau a unui neuro-mediator al sistemului simpatic depinde de factorii inteligenţi. Aceste vitamine sunt astfel precursorii aminelor biogene care, după cum o indică și numele lor, sunt proteine ce transmit viaţa. Simple molecule îmbibate cu un element vital inteligent sunt capabile să inducă în corpul nostru lanţuri întregi de reacţii, care sunt rodul evoluţiei speciilor, fără cea mai mică cheltuială de energie pentru fabricare, deoarece aceste molecule ne sunt oferite de Natură!

Toate acestea ne fac să presupunem că acolo unde regnul vegetal s-a oprit, Natura și-a continuat  perfecţionarea în corpul animalelor şi, în final, în corpul omului. Vitaminele nu mai sunt deci fabricate în corpul uman. Este vorba despre o lege a economiei interne a Naturii, astfel încât ceea ce regnul vegetal a făcut în atâta timp şi cu atâta energie devine disponibil pentru animal şi om fără o cheltuială energetică suplimentară. Cu această energie economisită, corpul poate  sintetiza noi hormoni, ce servesc la o aranjare mai complexă şi la transmiterea unei inteligenţe subtile, divine. Vitaminele se află la baza acestei evoluţii inteligente a materiei, fiind utile transmiterii de energie şi informaţie, de la regnul vegetal, până la cel animal și om.

Acesta este rolul principal al vitaminelor. Acum înţelegem de ce aportul suficient de vitamine prin alimentaţie are efecte benefice asupra organismului, în timp ce carenţa în vitamine determină o scădere generală a funcţiilor vitale şi o diminuare a tonusului fizic. Organismul uman are nevoie să fie în mod constant în relaţie cu Natura care-l înconjoară şi această relaţie se stabileşte şi cu ajutorul alimentelor naturale, proaspete, sănătoase, bogate în vitamine.