-->
NU HRĂNI
CANCERUL!
În 2012, a apărut la Editura
Christiana cartea „Nu hrăni cancerul!”, scrisă de trei specialişti
în terapii alternative: Pavel Chirilă (foto)
– medic primar boli interne, Mădălina Popescu – specialistă în imunologie
şi alergologie clinică și Cristela Georgescu – absolventă a programului Plant Based Nutrition, Cornell University,
SUA. Drepturile de autor şi veniturile realizate din vânzarea acestei cărți au
fost cedate integral pentru construirea Clinicii Nera – prima clinică de recuperare
oncologică din România. Vă atașăm un scurt fragment din această lucrare, pe
care ar trebui s-o citim cu toții:«Cancerul este o boală caracterizată prin diviziunea necontrolată a unui grup de celule, ca urmare a unor anomalii în ADN-ul celulelor canceroase. Cele mai întâlnite forme de cancer sunt cele de sân, de plămân, prostată, colon, stomac, col uterin, ficat și esofag. Potrivit unui raport al Agenției Internaționale pentru Studiul Cancerului, până în anul 2030 vor ajunge să moară de cancer cca 13 milioane de oameni anual.
Raportat la numărul de victime,
cancerul este a doua cauză de deces din lume după bolile de inimă. Cancerul nu
are niciodată o cauză unică, evoluția acestuia fiind inconstantă și diferită de
la persoană la persoană. Cu toate acestea, oncologia clasică a privit prea puțin
spre mediul și stilul de viață al bolnavilor, care sunt semnificative în apariția
și evoluția cancerului. Astfel, cu cât o regiune este mai industrializată, cu
atât incidența cancerului este mai mare. Cele mai puternice atuuri ale
cancerului sunt greșelile pe care le facem noi în alimentație. Cel puțin o treime
din cazurile actuale de cancer sunt în strânsă legătură cu felul în care ne
hrănim.
În urma multor studii,
efectuate în ultimele decenii, s-a demonstrat că o alimentație corectă este
foarte eficientă în profilaxia și terapia cancerului. Așadar, hrana poate fi un
aliat de încredere în combaterea cancerului. Dietoterapia naturistă, adică
utilizarea alimentelor naturale în procesul terapeutic, este din ce în ce mai
căutată. Terapia prin alimentație este acea formă de terapie care utilizează
alimentele fie în starea lor naturală, fie prelucrate într-un mod adecvat, ca
remedii împotriva diferitelor afecțiuni.
De mai bine de un secol și jumătate,
oamenii au început să folosească îngrășăminte chimice în agricultură, din dorința
egoistă de a crește productivitatea. Aceste substanțe chimice de sinteză au scăzut
rezistența plantelor la condițiile mediului înconjurător. La început, au fost
introduse insecticide și erbicide mai slabe, apoi, din ce în ce mai puternice. Prin
această măsură, pe lângă creșterea producției, s-a scăzut calitatea solului și
s-a alterat capacitatea naturală de apărare a plantei față de dăunători, insecticidele
preluând această funcție. În cele din urmă, s-a trecut la modificarea genetică
a anumitor plante, pentru o producție și mai mare, cu roade mai atrăgătoare din
punct de vedere estetic.
Zahărul este bun atâta timp cât
este consumat în forma lui naturală, împreună cu celelalte substanțe hrănitoare
ale plantelor alimentare, iar nu izolat, sub formă de glucoză și fructoză. Astăzi
însă, la nivel mondial, consumul izolat de zahar rafinat este enorm. Acesta este
prezent în prăjituri, bomboane, sucuri, siropuri, înghețată, cafea sau ceai.
Zahărul rafinat se comportă precum un drog: consumat zilnic, cu greu se mai poate
reveni la normal. Consumul de zahăr este direct responsabil de apariția multor
boli, printre care și cancerul. Organismul uman a fost creat pentru a consuma
glucide naturale, din care zahărul reprezintă abia a 20-a parte. Precum un
virus, zahărul a alungat din meniul oamenilor mierea și fructele. Cu cât
cantitatea de zahăr din corp crește, cu atât corpul prezintă mai multe
anomalii. Consumul de zahăr izolat schimbă unele funcții de bază ale
organismului uman: celulele încep să secrete mai multă insulină și acid lactic,
iar instinctul alimentar este dereglat, apărând senzația de foame permanentă.
Iată câteva reguli de
alimentație sănătoasă, care ar trebui cunoscute și respectate de noi toți:
- Tehnicile gastronomice nu
trebuie să altereze calitatea nutritivă a alimentelor.
- Nu folosiți vase din aluminiu
sau acoperite cu teflon.
- Evitați recipientele din
plastic, deoarece conțin ftalați și bisfenol-A (BPA).
- Folosiți vase emailate sau
din lut, ceramică, sticlă sau inox.
- Evitați cuptorul cu
microunde și grătarul cu cărbuni.
- Nu tratați alimentele la
temperaturi înalte!
- Ce nu se poate consuma crud,
să se gătească în abur, în apă sau în cuptor.
- Eliminați prăjelile din alimentație;
prin încingere, uleiul devine toxic.
- Evitați plantele alimentare
îngrășate chimic și tratate cu insecticide.
- Nu consumați legume, fructe
sau alte organisme modificate genetic!
- Alimentele trebuie să fie
integrale, cât mai puțin procesate și rafinate.
- Antioxidanții și fibrele,
extrem de importante pentru sănătate, se găsesc doar în plante.
- Colesterolul este conținut
doar în alimentele de origine animală.
- Nu folosiți suplimente
nutritive decât în situații de forță majoră.
- Evitați abuzul alimentar; postul
și ajunarea sunt recomandate și de medici.
- Digestia începe în cavitatea
bucală, deci o bună masticație este extrem de importantă.
- Făina trebuie să fie
integrală, iar pâinea făcută în casă (cea albă din comerț conține aditivi).
- Reduceți treptat consumul de
zahăr rafinat și de sare extrafină; nu folosiți sare iodată.
- Folosiți numai uleiuri
presate la rece, nu uleiuri rafinate sau dublu-rafinate.
- Fructele și legumele trebuie
consumate crude, netratate termic (citrice, kiwi, afine, struguri).
- Cerealele integrale
importante (grâu, porumb, orz, secară, orez, ovăz) se tratează termic ușor.
- Boabele (fasole, mazăre,
linte, soia, năut) se consuma numai tratate termic (fierte).
- Consumați multe legume anticancerigene:
varză, conopidă, broccoli, usturoi, ceapă, roșii.
- Ciupercile sunt renumite
pentru efectul lor antitumoral.
- Peștele să nu fie de crescătorie,
nici afumat; se va prepara numai prin fierbere ușoară.
- Se recomandă folosirea apei
din puțuri de mare adâncime; dimineața să se bea un pahar.
- Ceaiul verde previne apariția
cancerului, iar curcumina grăbește moartea celulelor tumorale.
- Mierea este un înlocuitor sănătos
al zahărului, dar tratată termic, devine toxică.
- Citiți eticheta
produselor cumpărate; evitați mai ales acidul citric (E330) și monoglutamatul
de sodiu (E621).»
Dr. Pavel Chirilă a susținut
în data de 17 martie 2013 o conferință la Universitatea de Științe Agronomice
din București: http://www.youtube.com/watch?v=VUXjiDyLls0#t=29.
Recomandarea acestei conferințe a fost trimisă prin e-mail, însoțită de un text
de prezentare:
Ca urmare a unor intervenții
televizate în care a atacat, cu dovezi certe, campania de vaccinare împotriva cancerului
de col uterin și reclamele la produse cosmetice periculoase pentru sănătate,
dr. Chirilă a fost sfătuit să nu mai fie atât de vehement în mass-media. Conferința
din martie 2013 este o altă formă prin care dr. Chirilă dorește să informeze
publicul din România în privința menținerii unei stări de sănătate optime. Dintre
concluziile acestei prezentări, am extras o listă a regulilor de viață
sănătoasă, precum și a pericolelor de care trebuie să ne ferim:
«- Cancerul este „hrănit” de
modul nostru de viață: lipsa de mișcare, ruperea de natură și de ritmurile firești
ale organismului (orele de masă, munca, odihna și somnul).
- Vaccinurile nu sunt necesare
decât în cazuri speciale și nu în programele de masă.
- Atenție la aportul de fier! Fierul
și medicația în exces au efecte adverse, dezechilibrând organismul. Fierul este
dovedit a fi un mare hrănitor al celulelor canceroase! Atenție deci la aportul
de fier pe care îl recomandă medicii în cazul anemiilor, atât la copii, cât și la
adulți!
- Atenție la laptele praf care
se dă sugarilor și cărora li se împinge administrarea lui până la vârste înaintate,
în detrimentul diversificării alimentare.
- Consumați cât mai puține
alimente industrializate. Produceți în casă și încercați să mâncați mai puțin,
dar de calitate. Urmăriți piramida alimentației sănătoase, care are la bază
cruditățile (legumele și fructele neprocesate termic).
- Alegeți surse de carne de
calitate (pui crescuți în bătătură și animale hrănite tradițional).
- Mâncăm prea mult și de proastă
calitate. Mâncați mai puțin și chiar renunțați, din când în când, la una din
mese, pentru a da răgaz organismului să asimileze și să se odihnească. Respectați
perioadele de post.
- Culcați-vă înainte de ora
22:00. Culcatul devreme duce la o trezire matinală și la un ritm alert pe toată
durata zilei.
- Nu folosiți în exces
produsele cosmetice și înlocuiți-le cu cele fără SLS și parabeni.»
Jamie Oliver - Învățați copiii despre mâncare
(Teach every child about food) (RO)
(Teach every child about food) (RO)
-->
Comentarii
Trimiteți un comentariu
Dar mai întâi, rețineți: A comenta pe acest blog (ca și pe oricare altul) este un privilegiu, nu un drept. De aceea, vă rugăm:
- Referiți-vă, pe cât posibil, doar la subiectul postării.
- Folosiți un limbaj decent.
- Dacă intrați în polemici cu alți comentatori, folosiți argumente, nu injurii.
- Pentru mesaje de interes personal adresate administratorilor blogului (schimb de link, propuneri de colaborare etc.) folosiți formularul de CONTACT, aflat în partea de sus a paginii.
Comentariile care nu respectă aceste cerințe nu vor putea fi publicate.
Vă mulțumim și vă așteptăm cu interes opiniile și sugestiile.